酒吧一词来自英文的(Bar)的谐音,原意是指一种出售酒的长条柜台,是昔日水手、牛仔、商人及游子消磨时光或宣泄感情的地方,经过数百年的发展演变,各种崇尚现代文明,追求高品位生活,健康优雅的“吧”正悄然走进人们的休闲生活,同时也在现代城市中形成一道亮丽独特的文化景观。现在,酒吧通常被认为是各种酒类的供应与消费的主要场所,它是宾馆的餐饮部门之一,专供客人饮料服务及消闲而设置。酒吧常伴以轻松愉快的音乐调节气氛,通常供应含酒精的饮料,也随时准备汽水、果汁为不善饮酒的客人服务。
工程概述:
今时今日,一个好的酒吧,一定要有优秀的设计,独特的装修,好的灯光、音响效果和气氛。酒吧一般由卡座、高台、散台、舞台或舞池、DJ台五部分功能区构成。
卡座:有点类似于包厢,一般分布在大厅的两侧,成半包围结构。里面设有沙发和台几,卡座是给来得较多的客人群准备的,有最低的消费。
高台:分布在吧台的前面或者四周,吧台就是那种调酒的地方。高台一般是给单身来的客人准备的。
散台:一般分布在整个大厅内或者舞池周围。这种台一般是供2个到5个客人用的。
舞台/舞池:舞台一般比大厅高出几十公分,用来表演各种节目,提升酒吧气氛;舞池设在大厅中央,多数用来给客人跳舞用的。
DJ台:是专用于DJ工作的地方,台面上一般放有灯光控制台、调音台等控制设备。
现以广西sumer酒吧为例,该酒吧位于海南海口市,酒吧集精品红酒、专业灯光、音响、时尚高尔 夫于一体,打造世界流行音乐窗口,纯欧式概念酒吧风格,酒吧以超前的规划设计以及严谨的企业管理,打造独具特色的高品质服务模式及良好的品牌形象。
店内与 国际接轨的全开放式吧台,超炫目灯光配合顶级音响,还有LED屏幕、42寸液晶旋转电视带来强烈的视觉冲击,在引领娱乐潮流的同时更偏重消费者的内心感受。
酒吧的使用面积约为500平方米,地面至天花板高度约5米,整体呈长方形布局。酒吧的吧台位于入口处,它同时是收银台散座台分散于大厅内,有4个可单独容纳6-8名顾客的卡座和众多散座,可以容纳的总体人数约为250人。
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